Jacob stormede ud af Esbjerg med voldsomme drømme — nu har han nøglerne til et af Danmarks mest berømte hoteller

Ruths Hotel i Gl. Skagen har udnævnt sin første hotelchef nogensinde, og navnet er Jacob Brink Lauridsen. Han voksede op i Esbjerg og spillede fodbold for Esbjerg fB. Han har en bemærkelsesværdig gastronomisk karriere med erfaringer fra Noma og Alchemist. Han har også været restaurantchef på Ruths Hotel. Nu står han i spidsen for den daglige drift, personalet og gæsteoplevelsen. Han er kendt for sin ledelsesstil og sit fokus på hårdt arbejde.