Samarbejdet mellem Esbjerg fB og Jakob Ankersen er stoppet, efter at parterne er blevet enige om at skilles et halvt år før hans aftale egentlig udløb. Den 35-årige offensivspiller efterlader sig et markant aftryk i klubben med i alt 221 optrædener på førsteholdet fordelt på tre perioder, siden han fik sin debut tilbage i 2010.
Blandt højdepunkterne står pokaltriumfen i 2013 og den efterfølgende Europa League-kvalifikation samme år. Sportschef Sebastian Brydegaard fremhæver Ankersens udvikling fra klubbens akademi til en karriere med internationale erfaringer.
Ankersen selv peger på sin stolthed over tiden i Esbjerg, hvor han nåede 47 mål, og han fremhæver især oplevelserne fra 2013 som noget, der står stærkt. Hans seneste optræden for klubben kom mod FC København i december 2025.